當(dāng)前位置：「云南醬頭菜的加工制作」的廚藝交流區(qū)
  • 醬頭菜是用大頭菜加工的，云南醬頭菜是其中的一個(gè)著名品種。其制作方法如下：1、鮮菜整理：先在頂部菜心處一刀切齊，削去表皮及大小根須，然后把菜頭縱剖成兩半。2、風(fēng)干脫水：晾曬到六七成干即可。3、加工制坯：入池...
暫時(shí)沒有任何內(nèi)容！
對該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會(huì)，參與廚藝討論，把每一份資料變得有價(jià)值！
發(fā)表第一帖

聯(lián)系
我們

手機(jī)
訪問
手機(jī)掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站
頂部