當(dāng)前位置：「蘿卜的幾種干制技術(shù)」的廚藝交流區(qū)
  • 一、干蘿卜絲將白色秋冬蘿卜洗凈，用刨絲機(jī)刨成絲，攤在席箔上，席箔下架空通氣，放置在迎風(fēng)的地方，靠風(fēng)吹干蘿卜絲。如果以太陽曝曬而成的蘿卜絲，則易斷碎，顏色發(fā)褐，口味差，營養(yǎng)成分損失也較多，晾曬時(shí)要鋪雹鋪...
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