原料配方碎大米500克純白石灰水50～100克熟油辣子55克蒜泥15克潼川豆豉50克，醬油、醋、芝麻粉、白粉、花椒粉、芫荽末(或嫩芹菜末)、味精少許制作方法1.選料：米涼粉對原料要求不十分嚴格，無霉變的普通大米均可，若...