“四大家魚”中的鰱、鳙魚，由于養(yǎng)殖容量大、生長快、成本低、產(chǎn)量高，但因肌間刺多，味道比其它魚稍遜色，往往銷售不暢，因此鱗、鳙魚的加工利用方法成為亟待解決的問題。下面介紹一種既能消化鏈、鳙魚，又能增值、...