大竹筒需要有直徑10cm，高15cm的竹筒，將老鴨宰殺洗凈，砍成小塊，放入姜片、去殼白果、沙姜、胡椒、鹽、味精、雞精放水進蒸鍋里面隔水蒸2小時即可（里面可以放顆紅棗和枸杞）...

干魷魚發(fā)制有什么技巧嗎...

做好荊沙甲魚這款菜關鍵是要處理好6個環(huán)節(jié)，選料、初加工、調料、炒制、燒制與收汁。每一個環(huán)節(jié)的失誤都有可能導致這款經典菜肴的失敗。一、選料：6細節(jié)辨別野生甲魚制作荊沙甲魚，對于原料的選擇可以說非常關...