富都酒家

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  • 2018-10-26 在廚家小市發(fā)帖：

    在別處看到一種比較新穎的做菜方式，使用了鵝卵石，想多知道一些關(guān)于這方面的信息，請教！抱拳！...

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  • 2018-09-26 在廚家小市回帖：

    讓丸子酥脆的技巧：要想丸子變脆，一斤肉里面要加一兩五的淀粉，淀粉一定要選用地瓜粉，其他淀粉達不到酥脆的效果。變脆最關(guān)鍵的是和丸子餡的手法，需要炸的丸子前期絕對不能攪，一攪就沒法吃了，這丸子上勁了，...

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