非常感謝上面的老師，非常感謝廚師之家平臺(tái)...

非常感謝廚師之家網(wǎng)站的老板，感謝平臺(tái)，感謝對(duì)上面的老師的幫助感到很感謝，其中有一個(gè)問(wèn)題是我想知道的，就是用葡萄糖溶液處理的話，是不是醫(yī)用的，需要兌多少水？噴在鮮肉上會(huì)保鮮？還是把冷凍的豬肉醒過(guò)來(lái)以...

冷凍過(guò)的豬肉再醒過(guò)來(lái)會(huì)發(fā)黑？怎么可以保持鮮活？...

我接觸的是工廠生產(chǎn)...

牛筋和牛肉一起煮，為什么牛筋不爛？...

上面的師傅說(shuō)的對(duì)，需要補(bǔ)充的是先封好丸子表皮，需要火候...

很好...

做的可以...